In questa occasione presentiamo il Trentingrana DOP, formaggio ottenuto da latte vaccino crudo intero, proveniente esclusivamente da allevamenti situati nelle valli trentine, alimentati principalmente con fieno di montagna. La produzione del Trentingrana DOP avviene secondo un Disciplinare molto rigido, che prevede l’utilizzo di solo tre ingredienti, genuini e semplici, come latte, caglio e sale, …