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Il “Tortel di patate e Puzzone di Moena DOP” riafferma l’eccellenza, la tradizione e l’innovazione del Caseificio. Si tratta di un piatto che unisce la semplicità e la povertà delle patate alla ricchezza del Puzzone di Moena DOP, il formaggio dal carattere unico che rappresenta l’eccellenza del Trentino. L’idea di realizzare il Tortel al Puzzone ...

Il bistrot e lo shop del Caseificio Sociale di Predazzo e Moena, grazie ad eleganza, raffinatezza ed offerta di prodotti naturali e di alta qualità, sta diventando sempre più un punto di riferimento per la vendita delle referenze lattiero casearie prodotte da questa struttura.   Malgrado il commercio stia vivendo anni di intensi cambiamenti, dove gli ...

  Nell’ambito del progetto Lost, coordinato dal Consorzio Volontario del formaggio ”Puzzone di Moena DOP”, la collaboratrice Simona Balbo ha partecipato nel weekend ad un incontro enogastronomico, organizzato a Berlino con rappresentanti del settore lattiero caseari tedeschi. Agli stessi sono state illustrate le peculiarità organolettiche del Puzzone di Moena, accompagnando l’esposizione con assaggi degustativi, in modo da ...

Un San Valentino indimenticabile presso il nostro bistrot, addobbato per l’occasione e con un menù attentissimo ai particolari… Un ambiente riservato ed elegante per un’occasione speciale ed un menù realizzato ad hoc. Ogni coppia di innamorati sarà inoltre accolta ed omaggiata da un bouquet di fiori e a fine cena sarà servito un dettaglio erborinato, ...

Il 31 gennaio il Caseificio Sociale di Predazzo e Moena è stato ospite della famosa e collaudata trasmissione “E’ sempre mezzogiorno”, in onda su RAI 1 e condotta da Antonella Clerici. Tante le curiosità relative al nostro “Puzzone di Moena” e sempre un piacere tornare in Rai, dove il nostro territorio trova molti attestati di ...

  Vista la positiva esperienza dello scorso anno, anche nella corrente stagione sportiva il Caseificio e la Scuola Sci di Moena consolidano la propria interazione operativa, confermando l’accordo di partnership nell’esaltare l’azione ludico sportiva a favore dei bambini che si approcciano allo sci e che hanno scelto questo territorio per concretizzare questa esperienza.   Quest’anno sulle pettorine, ...

Luigi Campi, originario della Val di Non, da sempre attratto dalla tradizione contadina trentina e appassionato all’arte lattiero-casearia, ha trasformato queste passioni fin dalla giovane età nella sua ragione di vita. Incurante dei sacrifici sottesi a questa professione ha iniziato il suo percorso professionale nel lontano 1981 nel Caseificio di casa, a Denno, dapprima come ...

Al Caseificio è disponibile ora una linea cosmetica “naturale” al latte di capra. I prodotti realizzati per mani, corpo e labbra, sono ottenuti con il latte di capra fresco, noto ingrediente per le sue proprietà cosmetiche, grazie ai suoi acidi grassi insaturi, alle vitamine, ai minerali e alle proteine di cui è ricco.  L’elevato contenuto ...

Ottimo riscontro di pubblico al “Wine in Venice” per la manifestazione divenuta ormai un evento innovativo ed iconico del Made in Italy. Nella meravigliosa cornice architettonica della Scuola Grande della Misericordia a Venezia si è svolta la prima giornata del “Wine in Venice” con la rappresentanza di tutte le regioni italiane dell’eccellenza del nostro vino. ...