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Sempre attento alle esigenze dei propri clienti, il bistrot rinnova il suo appeal arricchendo l’offerta culinaria con proposte innovative e gustose. Lo staff della cucina, forte di nuovi professionisti, ha così deciso di irrompere sul mercato con piatti suggestivi ed al tempo stesso del territorio e della tradizione trentina. Ovviamente i formaggi nostrani saranno i ...

Genuinità, salute e freschezza, ma soprattutto salvaguardia delle tradizioni rurali-montane: questi sono i valori fondanti della politica imprenditoriale del Caseificio Sociale di Predazzo e Moena s.c.a., protagonista assoluto del settore lattiero-caseario trentino. L’azienda, infatti, basa la sua politica di qualità sul valore aggiunto dato dal benessere degli animali, dalla sicurezza alimentare e dalla sostenibilità.  La tracciabilità di tutti ...

Il Caseificio Sociale di Predazzo e Moena s.c.a., nell’esigenza di esser costantemente a fianco dei propri appassionati, ha integrato il proprio sito con una nuova rubrica denominata “Caseificio in tavola“. E’ una rubrica semplice e lineare, nata per dare un aiuto ai nostri clienti, che, oltre a gustare i nostri formaggi, vogliono cimentarsi in ricette che li ...

Come ogni anno il mese di giugno dà il via all’apertura delle malghe in alta montagna. Quest’anno il Caseificio, oltre a quelle tradizionali come Malga Bocche, Malga Gardonè e Malga San Pellegrino, sfrutterà anche Malga Sarcine. Tale azione strategica contribuirà ad aumentare la produzione dei prodotti lattiero caseari di alta montagna in maniera importante, così da poter ...

Per un consumo consapevole dei prodotti caseari con latte crudo di malga. In Trentino circa 300 malghe producono latte di montagna, che viene trasformato direttamente sul luogo di origine o conferito ai caseifici di valle. Questa pratica affonda le sue radici nella tradizione locale, dove il burro e i formaggi d’alpeggio vengono prodotti  utilizzando esclusivamente ...

  I mercati del contadino in Italia, conosciuti anche col nome di farmer’s market, possono essere descritti come un momento enogastronomico e sociale, dove i prodotti agroalimentari delle aziende agricole vengono proposti, tramite la vendita diretta, dal produttore al consumatore.   I mercati del contadino, grazie a questa loro formula commerciale, tanto moderna quanto antica, ...

  A riprova dell’interconnessione con il territorio, venite a vedere la trasformazione del piazzale del nostro bistrot realizzata dagli studenti del Liceo Artistico Figurativo di Pozza di Fassa. Il giorno 5 giugno 2024, infatti, gli studenti, coordinati dalla professoressa Mariapia Desilvestro, hanno installato i pannelli decorativi da loro realizzati presso l’area di pertinenza del bistrot ...

  Il legame tra il Caseificio Sociale di Predazzo e Moena con i territori delle valli di Fiemme e Fassa parte da lontano. La forza della condivisione e dello sviluppo sociale sono tra i principi cardine di questa struttura, valido supporto del mondo dello sport da sempre.   In questo contesto è stato recentemente formalizzato un ...

Il bistrot del Caseificio Sociale di Predazzo e Moena diventerà per tutta l’estate un punto di riferimento anche serale, dove avrete la possibilità di consumare una ricca e gustosa cena in un ambiente tranquillo, immersi nella pacata campagna della Val di Fiemme. Tutti i giovedì inoltre avrete la possibilità di ascoltare buona musica e magari scatenarvi in ...

  Sta per iniziare l’estate, ma il Caseificio Sociale di Predazzo e Moena salterà le ferie e le vacanze estive per poter offrire agli affezionati clienti il miglior servizio possibile. Nuove proposte commerciali, eventi ed iniziative caratterizzeranno i mesi caldi sia in sede che presso le principali piazze nazionali. Si parte con la partecipazione, per la prima volta ...