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Lo cacio Puzzone, è un mangiare sano figura eminente in tutte le diete, rimedio provato ad ogni malanno sostiene la prostata e riduce il diabete   Lo Puzzone nostrano è un nettare antico e quando sui monti vai a sciar, anche lo lupo diventa tuo amico se una fettina gliene fai assaggiar   E se ...

L’accurato trattamento del latte, l’attenta manipolazione in fase di trasformazione, la stagionatura e la sua gestione sono le fasi che rendono questa referenza un autentico patrimonio lattiero caseario, del quale il Caseificio Sociale di Predazzo e Moena s.c.a  è orgoglioso produttore, da sempre, grazie all’ottimo lavoro fatto dal casaro e dai suoi collaboratori durante la sua lavorazione. ...

A poco più di un anno dalla completa rivisitazione del sito e del negozio “e-commerce” è tempo di riflessione e bilanci. Le continue informazioni e novità proposte ai clienti hanno evidenziato un marcato interesse alla produzione e alla sicurezza alimentare delle nostre referenze lattiero casearie e, in particolar modo, l’importanza dell’interconnessione tra i vari soggetti ...

Oggi è la giornata inaugurale di “Autumnus” a Trento, un appuntamento in programma dal 10 al 20 Ottobre. L’evento celebra i prodotti e le tradizioni trentine, offrendo oltre 200 eventi tra workshop, show cooking e cene esclusive con chef di fama. Rappresenta una grande occasione per conoscere le migliori eccellenze enogastronomiche trentine tra musica, arte ...

Arriva l’autunno, le “vache” tornano alla stalla cittadina e per onorarle si organizza una sfilata folkloristica… tutto ciò ha una solo parola … Desmontegada. Fine settimana in festa a Predazzo con spettacoli, musica, laboratori per ragazzi, tra decine di stand che attendono il passaggio delle regine dell’alpeggio appena terminato e che propongono a turisti e ...

Anche Falcade celebra la sua Desmontegada e onora le proprie mucche che tornano dagli alpeggi ornate con fiori, nastri e campane e sfilano per le vie del paese accompagnate dai malgari (i pastori locali) in una colorata processione. La manifestazione è anche un momento di festa per tutta la comunità, con mercatini di prodotti tipici, ...

Dopo la partecipazione all’evento di luglio ad Alba in occasione di Collisioni Festival, il progetto LoST EU sarà protagonista a settembre di tre appuntamenti tra Piemonte e Lombardia. Il programma di promozione sostenuto dall’Unione Europea sul tema sostenibilità e promozione delle piccole denominazioni casearie sarà infatti ospite il 25 e 26 settembre della fiera B2Cheese ...

Il primo fine settimana predazzano del mese di ottobre sarà all’insegna della festa tradizionale che celebra il ritorno a valle de le “vache” dopo il periodo estivo dell’alpeggio. In questa occasione, dal 28 settembre al 6 ottobre, il Caseificio Sociale di Predazzo e Moena sarà protagonista con la sua energica ed efficiente organizzazione nei due eventi che ...

Il Festival del Puzzone di Moena, l’evento annuale dedicato al celebre formaggio Puzzone di Moena, uno dei prodotti tipici più rinomati della Val di Fassa, in Trentino. L’edizione appena terminata ha ancora una volta confermato l’apprezzamento dei buongustai verso questa eccellenza. Moena per ben tre giorni è stata la capitale della tradizione casearia trentina, con ...

a Moena – Predazzo e Soraga dal 20 al 22 settembre… un appuntamento da non perdere… Tre giorni intensi dedicati al formaggio più rappresentativo e premiato del Trentino. Il Festival del Puzzone è un concetto che non rende adeguatamente onore alla manifestazione, in realtà è molto di più… E’ l’esaltazione di un prodotto di questa terra, ...