Autore: Caseificio Sociale di Predazzo e Moena

PROGRAMMA DEL FESTIVAL DEL PUZZONE DOP   VENERDÌ 15 SETTEMBRE Ore 9.00, Predazzo – Pera di Fassa – SoragaDALL’ERBA ALLA TAVOLA: PUZZONE DI MOENA DOP PASSO PASSOIcoming e tavola rotonda riservati ad esperti e addetti al settore. Partecipazione su invito. Iniziativa promossa all’interno del progetto LOST. Ore 17.00, Soraga, gran CiasaCHEESE TASTING: FORMAGGI D’ALTA QUOTAUn ...

Quest’anno, in cui il festival compie 12 anni di vita, il Caseificio Sociale di Predazzo e Moena ha scelto, con più forza ed energia, mettendo in campo maggiori risorse sia in termini di propri esperti che di prodotto, di onorare l’evento ormai divenuto appuntamento irrinunciabile dell’estate fassana.   Lo fa in anno non facile,  dove ...

Il Caseificio Sociale di Predazzo e Moena vi aspetta insieme alla compagnia teatrale “La Pastière” alla cena di gala nella serata inaugurale del Festival del Puzzone il giorno 15 settembre alle ore 20,00 presso il Teatro Navalge di Moena. Nell’occasione verrà presentato il progetto “un puzzone per tutti i gusti” che prevede l’assegnazione di ben ...

A Moena dal 15 al 17 settembre 2023 sarà installata in Piaz de Ramon un’area didattico culturale nella quale, mentre i genitori pregustano una fantastica varietà di formaggi del caseificio, i loro bimbi potranno conoscere e giocare con delle gioiose e curiose caprette, provando l’esperienza di fare l’allevatore. Si tratta di un piccolo laboratorio, dove ...

I prossimi due weekend il Caseificio Sociale di Predazzo e Moena parteciperà all’11° edizione dell’evento nazionale per i migliori formaggi nazionali di montagna “Made in Malga ’23”  ad Asiago, dove si svolgeranno mostra mercato, masterclass e degustazioni guidate con abbinamento a vini di montagna.  In contemporanea si svolgerà anche il “Mountain Beer Festival” dedicato alle ...

Un lavoro molto impegnativo ricco di tradizione, imprevisti e tante soddisfazioni… INVERNO In inverno la giornata per l’allevatore inizia con una sveglia puntata già alle ore 05.30! Subito in stalla l’allevatore procede al controllo della mandria e poi si prepara per la mungitura. Terminata la mungitura, l’allevatore inizia a dare il latte ai vitelli per ...

L’edizione 2023 vedrà un protagonista in più: il Caseificio Sociale di Predazzo e Moena che con le proprie risorse concorrerà a migliorare la riuscita dell’importante evento tradizional-enogastronomico, ormai diventato un immancabile appuntamento della stagione estiva della fata delle dolomiti. Il Caseificio, in autonomia, organizzerà varie iniziative, tra le quali, la serata inaugurale con cena di ...

Numerosi attestati di stima continuano ad arrivare per il nostro stand al “Catanaoc’N festa” Particolare interesse ha suscitato il Mini-Caseificio nell’occasione predisposto. Un caloroso ringraziamento agli attori principali che lo hanno reso possibile: Walter Vuerich, Giorgia Liberati, Andrea Morandini, Gaia Gabrielli, Elia Mussi, Luca Volcan e Mattea Capaldo, che ha curato anche il reportage fotografico. 

Il Caseificio fa il suo esordio alla tradizionale festa dell’artigianato di Predazzo e subito cala uno dei suoi assi gastronomici rinunciando a presentare i suoi tradizionali formaggi, ma offrendo ai numerosi turisti un’altra “gemma” del suo repertorio: gli Spätzle al Puzzone prodotti presso il bistrot dalle sapienti mani della sig.ra Patrizia, da tutti conosciuta come ...

Il Caseificio Sociale di Predazzo e Moena chiude l’annualità 2022 con un importante riconoscimento da parte di una società finanziaria, specializzata in revisione contabile, che ha conferito alla azione economica-contabile societaria, al formale deposito del bilancio, la classificazione A1, che nella scala dei valori significa “soggetto a basso rischio creditizio”  con una buona capacità nel ...