Autore: Caseificio Sociale di Predazzo e Moena

Il comparto lattiero-caseario, da sempre, riveste un’importanza strategica nell’ambito del sistema agroalimentare italiano. La sua varietà ed il mantenere inalterate le tradizioni tipiche rurali lo hanno reso ineguagliabile e, grazie all’operatività delle piccole/medie aziende agricole, diversificato in maniera incredibile sul territorio, consentendo di immettere sul particolare mercato referenze diverse ma tutte caratterizzate da un indiscutibile sapore di genuinità e freschezza. Considerazione questa ancor più esaltata nel nostro ...

Il Caseificio Sociale di Predazzo e Moena diventa protagonista nel bellissimo centro storico di Trento alla 3° edizione della fiera Autumnus 2023 che si svolgerà dal 19 al 22 ottobre. Dal Castello del Buonconsiglio, passando da Piazza Duomo, Palazzo Pretorio, Piazza Cesare Battisti fino alla Torre Civica. Uno sfondo perfetto per scoprire le ricchezze enogastronomiche ...

Il Ministro delle Infrastrutture e dei Trasporti, On Matteo Salvini, ha visitato nella giornata di ieri il nostro bistrot ed apprezzato in particolare la nostra referenza d’eccellenza: il formaggio “Puzzone di Moena” DOP. L’importante rappresentante del Governo nel corso della sua brevissima visita, accompagnato nell’occasione dal vice sindaco del Comune di Predazzo, dott. Giovanni Aderenti, ...

Le eccellenze del Caseificio hanno attratto l’interesse dello Chef Andrea Mainardi, che nel corso della kermesse Franciacorta ha visitato lo stand del Caseificio. Il professionista si è  recentemente recato presso la nostra struttura a Predazzo, dove, oltre ad interessarsi ai processi di produzione, stagionatura e conservazione, ha degustato i nostri prodotti, attestando il suo apprezzamento. ...

Come ogni anno, durante la desmontegada di Predazzo, le due città consolidano il loro patto d’amicizia sfilando insieme e ciò avviene da quasi trent’anni. Da qualche anno il Caseificio di Predazzo e Moena viene invitato a proporre i propri prodotti presso la cittadina bavarese in occasione del loro “Christkindlmarkt”, il tradizionale mercatino di Natale. Gli ...

Il Caseificio Sociale di Predazzo e Moena …ha raddoppiato … domenica scorsa, oltre che a Predazzo, ha inteso partecipare anche al rientro delle “vache” dall’alpeggio delle aziende agricole di Falcade. Con un proprio stand il Caseificio ha voluto fortemente onorare l’importante manifestazione al di là del Passo San Pellegrino, offrendo ai turisti i propri prodotti ...

Come due settimane fa a Moena, le Aziende Agricole del Caseificio Sociale di Predazzo e Moena hanno onorato la prestigiosa manifestazione autunnale, che chiude definitivamente la stagione dell’alpeggio. Con stile ed orgoglio, indossando il tradizionale abbigliamento ed ornando a festa le proprie “vache”, hanno sfilato per le vie cittadine raccogliendo affettuose testimonianze di gradimento sia ...

Con la conclusione del ciclo di stagionature, iniziato il 26 giugno 2023, giorno di apertura delle malghe in quota, il Caseificio Sociale di Predazzo e Moena arricchisce il suo catalogo, ponendo in vendita una delle proprie “ammiraglie”, forse la più preziosa: il Puzzone di Moena di Malga. Questa referenza, che deriva dalla trasformazione di latte ...

 Dal 29 settembre al 1° ottobre pp.vv. a Predazzo si svolgeranno i festeggiamenti per la “Desmontegada de le vache & Festival del Gusto” con una serie di iniziative. Per Predazzo la Desmontegada, come ci racconta l’Assessore Giuseppe Facchini, rappresenta certamente un momento di festa (e come recita il detto “a Párdàc le semper festa”), ma ...