Il Caseificio Sociale di Predazzo e Moena s.c.a.
Costituito il 17 luglio 1968, il Caseificio è diventato presto punto di riferimento delle realtà locali e dei turisti. Attualmente nr. 12 aziende agricole del territorio valligiano, dei quali nr.
10 anche nella qualità di soci, conferiscono alla struttura la propria produzione di latte.
Inoltre, a far data dal 01.01.2023, ulteriori nr. 2 analoghe strutture affidano il proprio prodotto derivante dalla mungitura di capre che viene trasformato in referenze poi commercializzate. Attualmente solo una di esse continua a collaborare con questa cooperativa.
Pur continuando a mantenere inalterata la specificità di confezionare esclusivamente prodotti locali in grado di meglio esaltare la tradizione agricola della Val di Fiemme e Fassa, questa personalità giuridica ha ampliato la sua rete di distribuzione e attualmente sono in funzione nr. 2 punti vendita ubicati, rispettivamente, nel comune di Predazzo e Ziano.
Nel corso degli anni, al fine di adeguare la strumentazione di produzione agli standard tecnologici avanzati in modo da snellire i relativi processi di produzione, la distribuzione nonché il rapporto con fornitori e clienti sono stati perfezionati importanti investimenti.
In tal senso, si è aderito al “Programma di Sviluppo Rurale 2014-2022” progettato della Provincia Autonoma di Trento per l’operazione 4.2.1. recante “Sostegno a investimenti a favore della trasformazione e commercializzazione e/o dello sviluppo dei prodotti agricoli” per l’anno 2022.
In tale ambito si procederà alla “ristrutturazione del punto vendita della sede di Predazzo e riqualificazione locale produzione tramite realizzazione di un mini caseificio” all’interno del complesso industriale sito in Predazzo, via Fiamme Gialle, 48, già sede dell’opificio di trasformazione del latte bovino e caprino in prodotti lattiero-caseari.
Gli oneri ammessi al contributo sono stati quantificati in € 92.244,28 ripartiti nelle seguenti quote:
UE – Feasr: € 39.646,59;
Stato: € 36.818,38;
P.A.T.: € 15.779,31;
Per maggiori informazioni sulle opportunità di finanziamento potete visitare il sito www.psr.provincia.tn.it e quello della Commissione europea dedicato al FEASR http://www.psr.provincia.tn.it/Sviluppo-Rurale-2014-2022/Scarica-Materiale/Obblighi-di-comunicazione.